デザイン散歩・プラス

伊万里を代表する特産品には、「伊万里牛」があり、市内には
美味い伊万里牛のステーキレストランや焼肉店などがある。

そして、伊万里市の組織の中にはこの４月から、その名もズバリ
「伊万里牛課」ができて、伊万里牛を中心にした伊万里の特産品の
振興を担当するようだ。

また、伊万里から平戸方面に行った山地に、「川内野」という集落が
あり、そこの特産品には「黒米」がある。

そこで、今日のお昼ご飯にと「伊万里牛肉」と「黒米」という、２つの
伊万里地域の特産品で巻寿司を作ってみた。
初めて作ったのだが、前からある伊万里らしい食べ物のようで
これを「伊万里の名物」料理だといっても、あまり違和感がないね。