デザイン散歩・プラス

武雄市の北方で豆腐を製造している平川食品工業。
豆腐製造業ですが、嬉野市内に「温泉湯豆腐」の飲食店を１年前の４月に
開業し、製造業でありながら、飲食店「佐嘉平川屋」を立ち上げて
新分野進出など、企業の経営革新に取り組んでいます。
平成１２年にはホームページを立ち上げ、通信販売も始めるなど
売上を伸ばしている優良企業です。
こだわりの豆腐ビジネスを展開して、ユメタウン佐賀にもあり
ここの人気商品に「温泉湯豆腐」があり、温泉湯豆腐とくれば
嬉野温泉の名物料理なので、飲食店は嬉野市内となったようです。





お店の建築も古民家を移築するなど、こだわって落ち着く空間を
作る姿勢は、豆腐作りへのこだわりにも通じています。
白い暖簾に手書きの赤い文字と、イイ感じに仕上がってます。