2023年04月17日

今が旬のタケノコご飯

今が旬のタケノコご飯

農産物を直売している、風道(ふうど)では近隣の農家が
栽培している旬の野菜など置いてある。

先週末に新玉ねぎを買おうと立ち寄ったら、農家の人が
丁度、採れたてのタケノコを棚に並べていた。

タケノコは採れたてが柔らかくてうまかよ、と農家の人に
いろんなタケノコ料理を教わり、さっそく、タケノコの
ご飯を作ってみた。適当に作った出汁にお酒を加えて。

タケノコの漢字は「筍」と書き、まさしく旬の竹ですね。



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Posted by デザイン散歩 at 10:09 | Comments(0) | お父さんのまかない料理
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