デザイン散歩・プラス

青空天気の日中に、赤紫蘇を収穫しに山すその畑へ。
暑いけど、山すそに吹く朝の風はさわやかでした。
陽に当たる葉っぱの表側が緑でも、裏側はちゃんと赤い。



収穫した赤紫蘇を作業所に持って戻り一枚ずつ洗浄作業。
葉っぱの裏側に小さな虫がいる事もあり、葉っぱが
デリケートなので丁寧に扱いながら。



次に店長お薦めレシピを元に、赤紫蘇シロップ作り体験。
お湯の中に赤紫蘇の葉っぱを入れると、お湯が赤く変わり
反対に葉っぱが緑になっていく。
それから砂糖を加え、落ち着いたら火を止めてレモン汁を
入れると、きれいな赤い赤紫蘇シロップの出来上がり。

ひと通りの作業を終えた後の赤紫蘇シロップドリンクは
なんだか充実した嬉しい味わいでしたね。
カフェクールドナチュールさん、お世話になりました。