デザイン散歩・プラス

近所の料理人さんから電話があり、
メニューの試作を作ったので、食べて感想を聞きたい
から来てよと。、夕食前だったから出かけた。

食事のコースに入れる新しいメニューを試作したとはいえ
もう立派な一品でしたね。

カツオ出汁のあんかけは優しい味わいでした。
これをさらにもう一工夫するようですね。
お客さんが喜んでくれるようにと。

料理人さんいわく、食べ終わってから、お客さんの
美味しかったよ、の一言が一番嬉しいし、次ももっと
喜ばれるように工夫する気になるし、やはり、
これで満足するのでなく、日々改善ですね。