デザイン散歩・プラス

チャンポンは長崎が本場ですが、佐賀にも美味いチャンポンの店がある。
武雄北方にある、ちゃんぽんで有名な、「井手ちゃんぽん」の店が
唐津にも出来たと聞いたので、出かけてきました。

厨房の中は武雄北方の本店と同じように、ステンレスの厨房テーブルが
きれいで、コンクリートの床にもゴミはなく、清潔なオープンキッチンだ。

オープンキッチンの基本である、「清潔」や「整理」が出来ているだけでなく
スタッフの動きもテキパキして、ここも本店と同じ風景で好感度☆☆☆だ。

注文した、「ちゃんぽん」は写真のような山盛りですが、これは「大盛り」を
頼んだわけではなく、普通のちゃんぽんサイズです。

この山盛りの山の形が、「富士山盛り」になっている。日本の山といえば
「富士山」ですから、どうも富士山が井手ちゃんぽんのキーワードのようだ。